Korean Garlic Bread? Roti ini terkenal karena paduan roti lembut, saus bawang yang gurih, dan isian cream cheese yang creamy manis. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep ala Dedep yang pasti berhasil!
Bahan Roti (Untuk 12 Roti)
- 300 ml Susu Cair
- 90 gr (sekitar 5 sdm penuh) Gula Pasir
- 12 gr Ragi Instan
- 3 Butir Telur
- 800 gr Tepung Terigu (protein tinggi)
- 10 gr Garam
- 50 gr Mentega atau Margarin
Bahan Cream Cheese
- 500 gr Cream Cheese
- 75 gr Gula Halus
- 100 gr Whip Cream Cair
Bahan Saus Bawang Mentega
- 350 gr Mentega atau Margarin (lelehkan)
- 100 gr Bawang Putih (cincang halus)
- 3 Butir Telur
- 50 gr Madu
- 80 gr Susu Kental Manis
- 2 sdm Parsley Kering
Cara Membuat Korean Garlic Bread
1. Membuat Adonan Roti
- Dalam wadah, campurkan susu cair, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga gula larut, lalu biarkan selama 5-10 menit hingga berbuih (tanda ragi aktif).
- Tambahkan telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, lalu uleni kembali hingga adonan elastis dan kalis.
- Diamkan adonan dalam wadah tertutup selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat.
2. Membentuk dan Memanggang Roti
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi 12 bagian. Bulatkan setiap bagian dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Diamkan kembali selama 30 menit hingga mengembang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
3. Membuat Cream Cheese
- Dalam mangkuk, kocok cream cheese dan gula halus hingga lembut.
- Tambahkan whip cream cair, lalu aduk hingga tekstur menjadi creamy dan lembut.
- Masukkan ke dalam piping bag, lalu simpan di kulkas.
4. Membuat Saus Bawang Mentega
- Lelehkan mentega atau margarin, lalu tambahkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum.
- Masukkan telur, madu, susu kental manis, dan parsley kering. Aduk hingga tercampur rata.
- Matikan api, biarkan saus dingin sebelum digunakan.
5. Merakit Korean Garlic Bread
- Belah setiap roti menjadi 6 bagian tanpa memutus bagian bawahnya, sehingga membentuk seperti bunga.
- Isi setiap celah roti dengan cream cheese menggunakan piping bag.
- Celupkan seluruh permukaan roti ke dalam saus bawang mentega hingga terlapisi rata.
- Panggang kembali roti dalam oven selama 5-10 menit hingga saus meresap dan harum.
Hasil Akhir: Korean Garlic Bread Lembut dan Gurih Manis
Roti ini siap dinikmati bersama keluarga atau teman. Rasanya dijamin bikin ketagihan, paduan gurih, manis, dan aroma bawang yang menggoda.
Tips Membuat Korean Garlic Bread yang Sempurna:
- Pastikan ragi aktif untuk memastikan adonan mengembang sempurna.
- Gunakan cream cheese berkualitas untuk hasil isian yang creamy dan lezat.
- Panggang roti sebentar setelah dicelup saus bawang agar aroma lebih harum dan tekstur lebih sempurna.
Korean Garlic Bread: Roti ala Cafe di Rumah
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Korean Garlic Bread kapan saja tanpa harus beli di luar. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Barakallahu fiikum
